ドイツ☆DE☆日本料理

皆さん、ごめんなさい！m(__)m　今日は久しぶりにアップします。。。そろそろ卒論を登録しないといけませんので、今週は少し忙しいです。

このムール貝料理は先週のものですが、ムール貝をフランスに行った時に買いました。最近主人は「うわ～ムール貝の味噌汁を飲みたい」をよく言いましたので、フランスで質がいいムール貝を買うチャンスがあって、500グラムのパックにしました。少しありすぎました。

昼ごはんはこのスパゲッティでした。(^O^)



ムール貝の白ワインソースのスパゲッティ。

材料はムール貝、細きりにした玉ねぎ、たくさんにんにく、白ワイン、鶏がらスープ、塩・黒胡椒とイタリアンパセリでした。

ソースは美味しかったですが、私はムール貝が少し苦手です。ですので、スパゲッティだけを食べちゃって、試すため一つのムール貝を食べることにしましたが。。。



。。。ムール貝の中はとても小さなカニは入っていました！かみましたので、びっくりしました！！死ぬほどびっくり！！！

カニは可愛かったが、もう全部食べられなくなりました。。。。



夜ご飯は主人がずっと食べたかったムール貝の味噌汁でした。こんな感じでした。



味噌汁にもたくさん小さなカニがありましたよ。（笑）

残っているムール貝はゆでて、冷凍庫に入れました。私が忙しい時、主人はこのムール貝をフライパンにバターと醤油で焼きました。この料理もとても美味しそうでした。

今から毎日アップ出来ませんので、許してください。(T_T)出来るだけ早くアップします！！

ランキングに参加しています。クリックして下さい(*^_^*) Ich nehme an einem Ranking teil. Bitte hier klicken, das wäre toll! Vielen Dank.

にほんブログ村

今日はお母さんと一緒にフランスの「Wissembourg」に行きました。

けっこう近いですので、ときどき買い物をするためそこに行きます。ぜったい買いたい物はいつも美味しいケーキとチーズで、今日は小さなケーキ屋で面白いマカロンを見つけました。

バニラ、キャラメル、レモン、カシス、ラズベリーの味のマカロンの中も。。。



。。。柚子の味のマカロンがありました。これでした！



人口を試したら、「うわ～本当に柚子です！！」という感じになって、すごく嬉しかったです。(^O^)マカロンの中のフィリングは少しチョコレート風でした。

柚子はいつも大好きでしたので、ドイツにないというのは本当に残念だと思います。

もし「Wissembourg」に行くチャンスがありましたら、このケーキ屋のマカロンはおすすめです。（*^_^*）

☆☆☆

Daniel　Rebert
Pâtisserie Daniel REBERT
7, place du Marché aux Choux - 67160 Wissembourg
Tel : 03 88 94 01 66 - Fax : 03 88 54 38 78 
 patisserie@rebert.fr

☆☆☆

ホームページのリンクはこちらです。

柚子のマカロンを食べて、嬉しかったです！！どうして1個だけ買いましたか?!もっと食べたいです！

ランキングに参加しています。クリックして下さい(*^_^*) Ich nehme an einem Ranking teil. Bitte hier klicken, das wäre toll! Vielen Dank.

にほんブログ村

今日は肉なしの晩ご飯でした。☆彡

ベランダのなす、ピーマンとしそ、BIOスーパーで買った椎茸と玉ねぎでこの料理が出来ました。



豆腐とスパゲッティのグラタン、大根と人参のサラダ。

使った豆腐はこのものです。「Seidentofu」ですね！実は、味はそんなに良くないと思います。でも、味強いソースで食べましたら、OKです。私の街にあるアジアスーパーはこの豆腐だけ売っていますので、仕方ないです。(´・ω・｀)



今日はたくさん作りました。ドイツのグラタン皿は本当に大きすぎます！（笑）



グラタンの作り方はとても簡単です。

最初に豆腐をキッチンペーパーでラップして、このままで1時間ぐらい置きます。グラタンのため、好みの野菜を使ってください。私が使ったのは、なす、玉ねぎ、ピーマンと椎茸です。

野菜は小さく切って、フライパンにサラダ油で柔らかくなるまで炒めます。ホワイトソースのため、片栗粉大さじ1を入れて、野菜とよく混ぜます。牛乳500mlぐらいを混ぜながら少しすつ入れます。鶏がらスープ、塩と黒胡椒を調味します。少し強い味の方がいいと思います。

湯でたスパゲッティに豆腐をのせて、少し塩と黒胡椒を振りかけました。その上は野菜ソースで、最後におろし「Emmentaler」チーズをかけました。

これでオーブンで（200度）チーズが少しカリカリになるまで焼きます。（私のオーブンは壊れちゃったですので、カリカリになりませんでした。。。。）

実は、グラタンをスパゲッティなしで作りたかったが、主人の反応は「いいえ、野菜だけではいらない、炭水化物がぜんぜんないから。麺いれて」という感じでしたので、豆腐・スパゲッティ・グラタンになりました。(*´艸｀*)



大根と人参のサラダは大好きです。よく作りますが、今日は自家製のしそと昆布つゆでドレッシングを考えました。ツナも入れて、とても美味しいです。

大根、人参、ツナ、しそ、すし酢、胡麻油、昆布つゆだけは混ぜます。



最後に、おすすめのツナ缶を紹介したいです。これです！



何回を書きましたが、いつも写真をアップするのは忘れちゃったです。^^;　ツン缶はBIOスーパーで売ってて、3ユーロぐらいかかります。

油なしでも、ぜんぜんパサパサじゃなくて、缶を開けましたら、臭くないです。優しいツナの香りがします。私にとってそれは重要なポイントで、魚は強い匂いをしましたら、食べられなくなります。（笑）

もしチャンスがありましたら、このツナを試して見てください。

ランキングに参加しています。クリックして下さい(*^_^*) Ich nehme an einem Ranking teil. Bitte hier klicken, das wäre toll! Vielen Dank.

にほんブログ村

今日はプランターに植えてあるゴーヤに水をやる時、この黄色のゴーヤを見つけました。（*^_^*）



早い時期に黄色くなってしまいました！今は少し完熟すぎて、小さな穴が開けました。中に真っ赤になった種が見えます。黄色の皮は少し粉っぽい状態で、種の赤い皮は少しだけ甘いです。

種にして来年も種からゴーヤを育てちゃいましょう！



実は、黄色のゴーヤでサラダを作りたかったが、今日が収穫出来ましたゴーヤは完熟すぎましたので、味は良くないです。次の黄色のゴーヤを待っています。

ランキングに参加しています。クリックして下さい(*^_^*) Ich nehme an einem Ranking teil. Bitte hier klicken, das wäre toll! Vielen Dank.

にほんブログ村

今週は少し忙しいです。。。その上、ダイエット中ですので、昼ごはんは一番大切になりました。私の夜ご飯は今だいたい生の野菜とフルーツです。四キロぐらいやせたいで、一週間に三回ぐらいスポーツをやていて、夜はパンとご飯を食べません。二週間の後一キロだけやせました。。。少し少ないと思います。もっと頑張らないと行けません！！(^O^)／

時間がない時、こんな料理が食べたいです！

✪　ツナ・トマト・スパゲッティ



材料はツナ、玉ねぎ、にんにく、トマト缶、オリーブオイル、鶏がらスープ、塩・黒胡椒と少し砂糖だけです。

玉ねぎは薄切りにして、にんにくはみじん切りです。玉ねぎとにんにくをフライパンにオリーブオイルで2分ぐらい炒めて、ツナ（汁なし）も入れます。もう少し炒め続けて、トマト缶を入れます。鶏がらスープ、塩・黒胡椒と砂糖で調味します。最後に少しパルメジャーノチーズを振りかけます。

本当に時間なかったら、「Alnatura」のトマトソースを使います。（*^_^*）美味しいです！

✪　ツナとしその和風スパゲティ

材料はツナ、しそ、玉ねぎ、春ネギ、にんにく、鶏がらスープ、塩・黒胡椒、バター、もしあれば少しつゆです。

玉ねぎとにんにくはまた細きりとみじん切りです。玉ねぎとにんにくをフライパンで炒めて、パスタ水を1/2カップ入れて、鶏がらスープ、塩・黒胡椒で調味します。春ネギの色がなくならないため、今ソースに入れます。スパゲティが完成でしたら、ソースで混ぜます。混ぜながら、少しバターとつゆも入れます。トッピングはしそです。

春ネギとしそはベランダのものです。BIOを100%!!☆彡　



ツナはいつも「Alnatura」のものです。油なし、ナチュラル、ホワイトツナの缶です。今は写真がないんですが、明日また買い物しますので、出来るだけ早くアップしたいです。すみません！

では、ダイエットを続きます！頑張ります！！(^O^)／

ランキングに参加しています。クリックして下さい(*^_^*) Ich nehme an einem Ranking teil. Bitte hier klicken, das wäre toll! Vielen Dank.

にほんブログ村